发布时间：2016-01-06 09:45 我要投稿
一查饭店内的环境卫生，重点针对凉菜间、留样柜及消毒柜等重点部位，切实杜绝外部污染风险。二查饭店的食品安全内部管理，了解组织设立、制度建立、人员培训、隐患自查情况，督促饭店负责人切实树立主体责任意识。三查饭店的食品、食品添加剂及原材料采购渠道，一前一后全方位对照排除，前厅监督经营者履行进货查验义务，按要求索证索票，杜绝假冒伪劣等不合格食品进入，后厨深入灶台、操作加工台，检查操作规范情况，以行政告诫形式，现场告知经营者国家相关法规，杜绝添加剂滥用。(区食药监管分局)ZGd鹤山区人民政府
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